Wiener Sausage – Das Fest der Wurst

Nach einem entspannten Thermenwochenende in Bad Tatzmannsdorf, haben wir am Nachhauseweg natürlich noch beim FEST DER WURST – WIENER SAUSAGE beim Heuer – Am Karlplatz 1040 – vorbeigeschaut. In Wien, mit seinenWürstelständen, hat die Wurst seit der Monarchie eine lange Tradition und die Würstelstände waren im Prinzip Vorreiter in der jetzt so hippen Streetfoodszene. Hier…

Spicy Indian BBQ Chicken

Heute möchte ich euch das zweite Rezept vorstellen, mit dem wir vor einiger Zeit beim Grillwettbewerb „Meistergriller“,  veranstaltet durch das Casino Baden, den sechsten Platz erreicht habe. Da „MasslosGrillen“ noch nie an einem Grillwettbewerb teilgenommen hat,  freuen wir uns besonders über diese Platzierung, vor allem weil das gesamte Teilnehmerfeld punktemässig sehr knapp zusammenlag und jedes…

Dry-Aged Beiried mit Knoblauch-Curry-Butter

Wenn der Hunger unstillbar groß ist, die Zeit aber knapp – lege ich mir am liebsten ein saftiges Steak auf den Grill. Mein perfektes Steak hat eine angenehm feste Struktur, sowie schöne Mürbe und den perfekten Biss – natürlich medium rare. Lieber zu roh, als zu durch, das ist meine Devise. Die Zubereitungsart meiner Wahl…

Erdbeer-Basilikum-Ketchup

Ein regnerischer Sommertag wie heute ist perfekt geeignet, um selbst Ketchup einzukochen. Mit dieser Geschmacksbombe werdet ihr jede Party rocken. Erdbeer-Basilikum-Ketchup schmeckt einfach unglaublich fruchtig raffiniert – ach probiert es doch selbst. Ihr werdet es lieben. Als Mitbringsel auch bestens geeignet. Zutaten: 300g Erdbeeren 2 mittlere Zwiebel 3 Knoblauchzehen frischer Ingwer gerieben 5 große Tomaten…

“Om nom nom, it’s so tasty!” – Omnom Burger

Das kleine Geschäftslokal, mit exklusiven sechs Sitzplätzen, auf der Wiedner Hauptstrasse Nr. 125 hat Imbisscharakter und erinnert mich ganz positiv an Berlin. Eine lukullische Aufwertung für diese Gegend des 5. Bezirks, die kulinarisch eigentlich so gar nichts zu bieten hat. Unser Sonntagsausflug zu Omnom Burger war daher definitiv keine Zeitverschwendung. Die Karte liest sich einfach. Es gibt einen…

MasslosGrillen testet: Clocktower Wien Süd – Essen auf der Baustelle

Im Clocktower Wien-Süd einen Tisch zu bekommen ist gar nicht so einfach. In den ersten Wochen kam man telefonisch kaum durch, deshalb bin ich sogar mal spontan vorbeigefahren, wurde aber abgewiesen, da ich keine Reservierung hatte. Gestern beim zweiten Anlauf hat es geklappt und wir durften (um 15:30!)  am letzten freien Tisch im Mega-Restaurant Platz…

Thailand, Land der Grillmeister!

Retour von meinem Thailand Trip, vermisse ich in Wien vor allem das herrliche thailändische Streetfood, die abwechslungsreichen Grillgerichte, die Frische der Lebensmittel, die Gewürze und den Trubel auf den Märkten. Mit der thailändischen Küche verbindet man hauptsächlich Curries,  Nudelgerichte wie Pad Thai, Suppen & sticky rice with Mango. Ans Grillen denkt man eigentlich kaum. Auf…