Marillen-Chilli-Schweins-Fledermaus

Die Schweins-Fledermaus hat mich hinter der Glasvitrine meines Fleischhauers, der Fleischeri Metzker in 1170 Wien so richtig angelacht. Ich hatte Lust auf Schweinfleisch, allerdings nicht auf ein klassisches Karree. Die Fledermaus ist ein saftiges, kleines Stück des Schlögels und findet sich meistens parniert auf den Speisekarten guter Restaurants. Ich möchte die Fledermaus heute grillen. Ich…