Fisch kann man auf viele verschiedene Arten grillen. Ein besondere Form ist das Smoken/Räuchern mit dem Water Smoker. Ein Water Smoker ist ein Räucherofen. Zwischen dem Grillgut und der Glut befindet sich eine Wasserschale, die Wasserdampf abgibt und so das Grillgut vor dem Austrocken schützt. Smoker werden für das klassische amerikanische BBQ verwendet. Für diese…